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超簡単!ベビーカクトゥギ

公式レシピCookuruCookuru公式レシピチームがお届けする、失敗しない定番レシピ。

粉唐辛子の代わりに赤パプリカを使い、辛くなく甘い味に仕上げた子ども向けカクトゥギです。

調理時間
80
分量
2人分
評価
0.00
超簡単!ベビーカクトゥギ
01

材料 をそろえる

2人分
2人分
  • 大根2/3切れ
  • 天日塩1大さじ
  • 0.5個
  • 赤パプリカ1個
  • アミの塩辛1大さじ
  • にんにく(みじん切り)1大さじ
  • 梅シロップ1.5大さじ
  • ご飯1大さじ
02

作り方 をチェック

1

大根2/3本を用意し、赤ちゃんが食べやすいように約1cmの小さな角切りにします。

2
00:00/ 60:00
大根2/3切れ

ボウルに切った大根を入れ、天日塩大さじ1を加えてよく混ぜ、約1時間漬けておきます。

3

梨半分は皮をむいて適当な大きさに切り、赤パプリカ1個は種を取って下ごしらえします。

4
0.5個

ミキサーに下ごしらえした梨とパプリカ、アミの塩辛大さじ1、にんにく(みじん切り)大さじ1、梅シロップ大さじ1.5、ご飯大さじ1をすべて入れます。

5

ミキサーを回し、すべてのヤンニョム材料がとても滑らかになるまで十分に挽きます。

6
00:00/ 60:00
大根2/3切れ

1時間漬けた大根をざるに上げて水気を完全に切り、再びボウルに戻します。

7
大根2/3切れ

大根に挽いたヤンニョムを注ぎ、ヤンニョムが均等に絡むようにヘラでよく混ぜます。

8

完成したカクトゥギを保存容器に入れ、室温で1日ほど熟成させた後、冷蔵庫で冷やして食べます。

03

栄養メモ

1人分あたりの目安

303kcal
エネルギー
4g
たんぱく質
34g
炭水化物
1g
脂質
04

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