ソン・シギョンおすすめダイエットトマトサラダ

トマトと玉ねぎを食べやすい大きさに切って準備します。トマトは一口大に切り、玉ねぎは薄切りにするか小さめに刻むとソースがよく絡みます。

薄切りにした玉ねぎは冷水に約5分浸して辛みを十分に取り除きます。辛みを抜いた玉ねぎはざるに上げて水気を完全に切ると、サラダの味が薄まりません。

ボウルにオリーブオイル大さじ1.5、レモン汁大さじ1.5、塩ひとつまみ、こしょう少々、砂糖少々を入れてドレッシングを作ります。砂糖がざらつかないよう、よく混ぜて溶かすのが大切です。

準備したトマトと水気を切った玉ねぎをドレッシングのボウルに入れ、全体をよく混ぜ合わせて仕上げます。野菜にソースがたっぷり絡むように軽く和えると、爽やかな風味が引き立ちます。