蒸し野菜と豆腐のビビンバ

キャベツとにんじんを薄く千切りにして準備します。お好みで他の野菜を加えても構いません。

千切りにした野菜を専用の蒸し器に入れ、電子レンジで3分加熱して柔らかくします。

ツナ缶はあらかじめ蓋を開けて10分ほど置いておきます。こうすることで製造時に発生するフラン成分を自然に飛ばせます。

豆腐半丁（250g）を電子レンジ対応の容器に入れて3分加熱した後、脱水器やさらしを使って水気をしっかり絞り、ほろほろの状態にします。

器に水気を絞った豆腐を敷き、その上に蒸した野菜、生玉ねぎ、ツナ、きざみのり、目玉焼きを彩りよく盛り付けます。

低糖ビビンバのたれをたっぷりかけ、ごま油といりごまを加えて仕上げます。よく混ぜてお召し上がりください。