スパムクリームペスト

スパム200gを手で、またはラップに包んで一口大に細かく切り、血合いと油分を除きます。手袋をすると後片付けがきれいで、スパムの塩気がよく馴染んで美味しくなります。

玉ねぎ半個をみじん切りにし、スパムの上にのせます。玉ねぎの水分がブレンド時にペーストの滑らかさを増し、辛味が他の材料と浸透圧で香りに変わります。

クリームチーズ100gを加え、ハンドブレンダーで十分にペースト状になるまでブレンドします。固すぎる場合は牛乳50mlを少しずつ加えながら、クリーミーなテクスチャーになるまで混ぜます。

MSG少々を加えてうま味を補い、乾燥バジル適量を振り入れて混ぜます。バジルの香りがスパムと調和し、上品なペスト風味になるよう十分にブレンドして完成です。