ワンパンツウンバパスタ

玉ねぎ1/4個を薄切りにし、わけぎとキノコを切って準備します。平打ちパスタ（フェットチーネやタリアテッレ推奨）を用意し、フライパンに先に敷きます。こうすると麺が均一に茹で上がり、ソースがよく絡みます。

フライパンに切った玉ねぎ、わけぎ、キノコ、特大エビ6尾、チェダーチーズ2枚、にんにく（みじん切り）大さじ1、バター20g、粉唐辛子大さじ1、トマトソース大さじ3、チキンストック大さじ1を順に入れます。材料をよく混ぜ合わせ、少し水分が出るようにします。味が足りなければ塩やトマトソースを追加してください。

牛乳200mlと生クリーム500mlを注ぎ、よく混ぜながら強火で沸騰させます。沸騰したら中火に落とし、麺がくっつかないように絶えず混ぜてください。生クリームをたっぷり入れて、とろりとなめらかなソースにします。

パスタが茹で上がるまで約15分、混ぜながら煮詰め、ソースがとろりとして麺が柔らかくなるまで加熱します。ソースが徐々にとろみを帯びてきたら火を止め、器に盛ります。最後にこしょうやチーズ、ペペロンチーノを削ってかけて仕上げてください。