ヨルダン風トマトグリル、ガラエット・バンドーラ

トマトを厚めにスライスして準備します。トマトは厚めに切ることで、焼いたときの独特の食感がしっかり味わえます。

にんにく（みじん切り）、パセリ、粉唐辛子、鷹の爪、レモン汁を混ぜ合わせ、味付けペーストを作ります。

フライパンにオリーブオイルをたっぷりひき、スライスしたトマトを並べて焼きます。

トマトの両面に焼き色がついたら、作ったペーストをトマトの上に塗ります。裏返しながら、にんにくと唐辛子の香りが油に染み込むようしっかり焼きます。

完成した料理を器に盛り、オリーブオイルを少々回しかけて仕上げます。パンと一緒に食べるとさらに美味しいです。