リッチでふわふわのチョコレートパンケーキ

チョコレートを小さな塊に切ってください。バターと一緒に小さな鍋に入れ、弱火で溶かす準備をします。

鍋にバターと切ったチョコレートを入れ、弱火でゆっくり混ぜながら完全に溶かし、滑らかに混ぜ合わせてください。沸騰させないように注意します。

大きめのボウルに卵2個、砂糖大さじ4、牛乳200mlを入れ、フォークでよく混ぜてください。溶かしたチョコレートバター混合物を加えてよく混ぜます。

別のボウルに薄力粉150gとベーキングパウダー5gをふるい入れて混ぜ、湿った材料のボウルにゆっくり加えて優しく生地を混ぜてください。5分ほど休ませると、よりふんわりします。

フライパンにサラダ油かバターを薄く敷き、中火で生地を1/4カップずつ流し入れ、両面がきつね色になるまで2分ずつ焼いてください。熱いうちに食べると最高です。