トマト豚バラ肉のシチュー

豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、フライパンでこんがりと色がつくまで十分に焼いてください。

にんじん、エシャロット、長ねぎ、トマトを下ごしらえして準備します。豚バラ肉を焼いたフライパンに、下ごしらえした野菜を順番に入れ、こんがりと炒めて風味を引き出します。

炒めた野菜の入ったフライパンに、焼いた豚バラ肉、トマトソース、水、ベイクドビーンズをすべて加えます。中火にして30分間じっくり煮込み、味をなじませます。

最後にリガトーニを加え、さらに10分間調理して麺にソースを絡めます。出来上がったシチューを皿に盛り、刻んだわけぎを散らして仕上げます。