コチュジャンチャックラーメン炒飯

玉ねぎは薄くスライスしてシャキシャキした食感を生かし、キャベツも同じくらいの大きさに切って準備します。こう切ると材料が均一に火が通り、味がより調和します。

フライパンにサラダ油大さじ2をひき、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れて弱火で香ばしいにんにくの香りがほんのり立つまで炒めてください。強火にしすぎると焦げるので、ゆっくり行います。

切った玉ねぎとキャベツを加え、中火で野菜が透き通りしんなりするまで炒めます。玉ねぎの甘い香りが広がり、材料が柔らかくなじみます。

コチュジャンチャック1缶（100g）を加え、他の材料とよく混ざるように軽く炒めてください。ツナのピリ辛な油が染み込んで全体が香ばしくなるので、炒めすぎずさっと行います。

水400mlを加え、強火で沸騰させてください。ぐつぐつと沸き始めるとラーメンの味がしっかり出ます。

沸騰したらラーメン麺1玉とラーメンスープ1袋を加え、麺が適度に茹で上がるまで煮てください。麺がほぐれ、スープの塩気が染み込んで香ばしいスープが完成します。

麺がほぼ茹で上がったらご飯1膳を加え、スープが少なくなるまで全体をよく炒めてください。ご飯が透き通り、ピリ辛なソースが絡んでモチモチの美味しい炒飯になります。