チョン・スンジェ式ソルロンタン風トック

IHを8段に設定し、鍋にえごま油を少々入れます。えごま油の香ばしい香りが強く立つまで少し加熱します。

牛バラ肉を入れ、IHの火力をすぐに3段に下げます。肉がきつね色になるまで、ヘラで混ぜながらゆっくり炒めます。

炒めた肉にソルロンタンスープ2パックを全て注ぎます。IHの火力を再び9段に上げ、スープが沸騰するまで加熱します。

スープが沸騰し始めたら、濃口醤油大さじ2を加えて風味をプラスします。足りない塩気は塩を少しずつ加えて好みに調整します。

準備したトックと小口切りにした長ねぎを入れ、餅が柔らかくなるまでひと煮立ちさせて完成です。餅が浮き上がってきたら器に盛り付けます。