低糖質キムパ（キトキムパ）

フライパンにオリーブオイルをひき、溶き卵2個を入れて弱火で薄焼き卵に焼きます。フライパンから取り出して粗熱を取ります。こうするとキムパの具にしたときの食感が良くなります。

油を切ったツナ缶1缶にスリラチャ大さじ1/2とビーガンマヨ大さじ1/2を加えてよく混ぜます。先に巻いておくとキムパの形がよりきれいに仕上がります。

のりのざらざらした面を上にして広げ、薄焼き卵、チーズ1/2枚、えごまの葉、ツナ、キャロットラペの順にたっぷりのせます。えごまの葉は任意ですが、入れると具材がしっかり固定され、安定して巻けます。

えごまの葉でツナを包み、ラペをのせた後、えごまの葉で覆いながら、具材が出ないようにしっかりと巻きます。巻き終わりがくっつくように下にして置きます。

キムパの巻き終わりにごま油を塗り、包丁にもごま油を塗って切ります。のりがくっつくように、巻き終わりを下にして盛り付けます。