ブルダックネコリラーメン

キャンプの炎が暖かく燃える鍋に冷たい水680mlを注いでください。水が徐々に温まり、ぐつぐつと音がし始めます。

水が沸騰する前にブルダック液体ソースとネコリの具材スープ、そしてネコリの粉末スープの半分を入れてよく混ぜてください。ピリ辛の香りがほのかに広がり、スープがきれいに混ざっていくのを見ると期待感が高まります。初心者の方はスープをゆっくり溶かすとダマになりません。

水がしっかり沸騰したらネコリ麺とブルダック麺、そして麺の破片を一緒に入れて3分ほど茹でてください。麺が柔らかくほぐれ、スープが濃くなる香りがキャンプの空気を満たします。

麺がよく茹で上がる状態を近くで見守りながら、スープが少なくなるまで中火で2分ほど煮詰めてください。スープが減り、ピリ辛の油がキラキラしているのが見えたらちょうど良いです。強火で煮すぎないように火加減のコツでさらに美味しく仕上げましょう。

スープが煮詰まったらえごま油大さじ1とブルダックの具材スープ、炒りごま0.33大さじを入れて優しくよく混ぜてください。えごま油の香ばしい香りといりごまのサクサクした食感が加わり、完成したラーメンがより豊かで美味しい仕上がりになります。