超簡単カレー

まずチキンパティを調理器に入れて焼き、カレーを作っている間に待ちます。こうして並行して行うと時間が短縮できます。

フライパンにバター1かけを入れ、火をつけます。スライスした玉ねぎを加えて中火で軽く炒め、玉ねぎが透き通ったら火を止めます。

透き通った玉ねぎに水300mlを注ぎ、カレー粉大さじ3を加えます。ダマにならないようにヘラでよく溶かしながら中火で煮ます。

カレー粉がよく溶けたら、牛乳1/3カップを加えて混ぜます。牛乳が入ってまろやかでクリーミーな味になるように、1分ほどさらに煮ます。

卵2個を溶きほぐし、フライパンに一周回し入れます。すぐにかき混ぜず、卵液が固まってとろっとなるまで待ってから、軽く混ぜます。

焼けたチキンパティを皿にのせ、カレーを横に流し入れて盛り付けます。ご飯にかけて食べると香ばしくて美味しいです。