辛旨豚肩ロースのチェユク丼

豚肩ロースは一口大の薄切りにし、玉ねぎと韓国かぼちゃは半月形の薄切りにしてください。長ねぎは斜め切りにします。

ボウルににんにく（みじん切り）、粉唐辛子、コチュジャン、濃口醤油、砂糖、料理酒を入れてよく混ぜ、合わせ調味料を作ります。

フライパンにサラダ油をひき、中火で豚肩ロースを入れてこんがりとするまで炒め、合わせ調味料を加えてよく絡めます。

玉ねぎ、韓国かぼちゃ、長ねぎを加えて2～3分炒め、野菜がしんなりしたらごま油を回しかけて仕上げます。

別のフライパンで卵を半熟の目玉焼きに焼いて準備します。

ご飯を器に盛り、チェユク炒めをのせ、その上に卵をのせて提供します。