電子レンジ10分 しっとり柔らか スユク

豚バラ肉を流水で軽く洗い、血合いや異物を取り除きます。こうすることで肉特有の臭みを効果的に減らせます。

玉ねぎ半分を薄切りにし、電子レンジ対応容器の底に均等に敷きます。玉ねぎは肉が容器に張り付くのを防ぎ、調理中に風味を加えます。

玉ねぎの上に準備した豚バラ肉をのせ、塩、こしょう、料理酒を表裏にまんべんなく振って下味をつけます。料理酒は肉を柔らかくし、臭みをさらに取り除く役割をします。

長ねぎを容器の大きさに合わせて長めに切り、肉の上部を覆うようにたっぷりのせます。長ねぎの香りが肉に移り、よりすっきりとした味わいになります。

容器の蓋を閉めるかラップをかけ、電子レンジに入れて10分間加熱します。加熱が終わったら肉を取り出し、食べやすい大きさに切って盛り付けます。