超簡単！マーラーロンシャー（ザリガニの尾炒め）

ザリガニの尾を解凍した後、水でよく洗い、ざるにあげて水気を切ります。

熱したフライパンにサラダ油を多めにひき、ザリガニの尾を入れて殻がカリッとするまでしっかり焼きます。

マーラーシャングオソース半袋を加え、ソースが沸騰し始めたらザリガニとよく絡むようにしっかり炒めます。

長ねぎ、にんにく（みじん切り）、乾燥唐辛子を加えて風味をプラスし、さらに5分ほど炒めます。このときフライパンを揺すってウェック（中華鍋の動き）をすると、中華風の雰囲気が出せます。

ザリガニだけでは量が足りない場合は、豆腐麺や春雨を加えて強火で手早く炒めて仕上げます。