血糖値を抑える高タンパク・高食物繊維の夏サラダ

きゅうり1本を洗って薄切りにし、ミニトマト6個を半分に切り、チーズ100gを一口大に切ります。こうすることでシャキシャキした食感が生きます。

瓶やボウルにオリーブオイル大さじ1、酢大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、塩少々、こしょう少々を入れます。蓋をしっかり閉めてよく振り、ドレッシングを均一に混ぜ合わせます。

準備したきゅうり、ミニトマト、チーズにドレッシングをかけて軽く和えます。材料にドレッシングが全体に行き渡ったら、夏サラダの完成です。