ママの味 テチャン丼

テチャンをフライパンに入れ、表面がカリッとするまで十分に焼きます。焼き上がったら食べやすい大きさに切ってください。

濃口醤油大さじ2、料理酒大さじ3、オイスターソース小さじ1/2、水あめ大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1/2を混ぜてタレを作ります。

焼いたテチャンの入ったフライパンにタレを加え、テチャンに味が染み込むように煮詰めます。

器にご飯を盛り、その上に煮詰めたテチャンをのせます。お好みで長ねぎと玉ねぎを添え、最後に卵黄を中央にのせて完成です。