🍲 二日酔いごはん⚡ 時短・簡単料理
ピリ辛大豆もやしスープ
公式レシピCookuruCookuru公式レシピチームがお届けする、失敗しない定番レシピ。
別途だしを取らずに、ヨンドゥとクッカンジャンでうま味を出し、青唐辛子でピリ辛に仕上げたさっぱりとした大豆もやしスープです。
調理時間
15分
分量
4人分
評価
★0.0（0）
01
材料 をそろえる
4人分
4人分
- 大豆もやし300g
- 長ねぎ1本
- 青唐辛子2個
- 水1.5L
- 粉唐辛子3大さじ
- にんにく（みじん切り）1大さじ
- ヨンドゥ1大さじ
- クッカンジャン1大さじ
- 塩0.5大さじ
02
作り方 をチェック
1
鍋に水1.5Lを入れ、ヨンドゥ大さじ1とクッカンジャン大さじ2を加えてだしベースを作ります。
2
大豆もやし300gはきれいに洗って準備し、長ねぎ1本と青唐辛子2本は小口切りにします。
3
00:00/ 05:00
大豆もやし300g水1.5L
水が沸騰し始めたら大豆もやしを入れ、蓋を開けたまま5分間煮て大豆もやしの味を出します。
4
00:00/ 03:00
青唐辛子2個長ねぎ1本
粉唐辛子大さじ3、にんにく（みじん切り）大さじ1、切った長ねぎと青唐辛子をすべて加え、さらに3分間煮ます。
5
塩0.5大さじ
最後に味を見て足りなければ塩を加えて味を調え、火を止めます。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
55kcal
エネルギー
5g
たんぱく質
10g
炭水化物
1g
脂質
04
