1万円で作るスパイシーな骨なし鶏の蒸し煮

ウェクにサラダ油を薄くひき、食べやすい大きさに切った鶏もも肉500g、じゃがいも200g、にんじん60gを入れます。材料に均等に火が通るように軽く炒めてください。

長ねぎ30g、玉ねぎ60g、餅60gを加え、強火で焦げないように絶えず炒めます。野菜の水分が出て風味が増します。

肉と野菜がある程度火が通り、焦げる直前になったら水100mlを注ぎます。こうすることで、底にこびりついた旨味がソースに溶け出します。

プルダックソース大さじ5とカルビのたれ大さじ5を1:1の割合で加え、調味料が材料によく絡むように全体を混ぜ合わせてください。

あらかじめ茹でて準備した春雨50gを加え、ソースがとろりとするまでしっかり炒め、最後にごまをふって仕上げます。