キャベツキムチビビンバ

キャベツを小さめの角切りか薄切りにして準備します。こう切ると食べやすく、味がよく絡んで食感が良くなります。

切ったキャベツにごま油大さじ1、きざみのり少々、ごまを手で潰して少々加え、ツナ缶の汁小さじ1/2を加えてよく和えます。塩の代わりにツナ缶の汁を使って旨味を加え、香ばしさを引き立てます。

豆腐を一口大の角切りにして準備します。豆腐が柔らかく焼けるように、あらかじめ切っておきます。

フライパンに切った豆腐を並べ、中弱火で水分がある程度飛ぶまで焼きます。水分を除くと表面がカリッとします。

オリーブオイルを少々回し入れ、弱火にして表面がこんがりきつね色になるまで焼きます。中がしっとり保たれるよう、焼きすぎないようにします。

焼いた豆腐に醤油大さじ1とアルロース大さじ1を加え、弱火で炒めて甘辛ソースを全体に絡めます。アルロースでカロリーを抑え、ダイエットに適しています。

ご飯1杯に塩ひとつまみを加えて味を調え、キャベツキムチ和えの上に焼いた豆腐をのせてよく混ぜて食べます。全ての材料がなじむように混ぜ合わせます。