ダイエットきゅうりキムパプ

きゅうりはよく洗い、ピーラーでイボイボした部分だけをところどころざっとむいて準備します。こうするときゅうりのシャキシャキした食感が生きます。

甘酢を作るために、砂糖大さじ2、塩小さじ0.5、酢大さじ3を混ぜます。砂糖がよく溶けない場合は、数時間前に作っておくか、電子レンジで1分ほど加熱して溶かしてください。

ご飯1膳に甘酢大さじ1程度の割合で少しずつ加えて混ぜます。甘酢を全部入れず、残りは冷蔵庫で保存してその都度使ってください。

キムパプ用のりにご飯おたま半分ときゅうり1本をのせてくるくる巻きます。巻いたキムパプの表面にごま油を塗り、食べやすい大きさに切って完成です。