ハイディラオ 激辛マーラーフェン マーラータン

鍋に水800mlをたっぷりと入れ、沸かし始めます。激辛マーラーフェンのソースが非常に辛いので、水は十分に使うことをおすすめします。

水が沸騰する前に、キャベツ、えのきだけ、ソーセージなど冷蔵庫にある野菜や肉をお好みで切って入れます。冷凍牛バラ肉を入れるとさらに美味しいです。

醤油大さじ1とにんにく（みじん切り）大さじ1を加え、スープに基本のうま味をプラスします。

スープがぐつぐつと沸騰したら、激辛マーラーフェンに付属の具材スープと液体スープをすべて入れます。

マーラーフェンの麺と揚げ豆腐の袋を入れ、麺が透明になるまで煮ます。

牛骨スープの素1個、牛乳少々、ピーナッツバター大さじ1を加え、スープに深みを出します。こうすることで辛さが和らぎ、お店で食べるマーラータン特有のコクのある味わいになります。

最後にこしょうを少々振って風味を引き立て、仕上げます。