トンドゥブ丼

鍋に調味料と液体を入れ、よく混ぜ合わせます。こうして先に味を調えておくと、豆腐に均等に味が染み込みます。

豆腐を入れ、蓋をした状態で中弱火にかけます。クッキングシートを差し込んでガスを遮断すると、煮汁が蒸発しません。

30分ほどゆっくり加熱して煮ます。豆腐が煮汁を十分に吸ったら火を止めます。

濃い色の煮汁大さじ半分程度をご飯にかけ、豆腐を切って盛り付けます。長ねぎを小口切りにしてのせると完成です。