コルベンイビビンパスタ

沸騰したお湯にカッペリーニを入れ、5分間茹でます。麺が茹で上がったらすぐに冷水で洗い、水気を完全に切って準備します。

ボウルに酢コチュジャン大さじ8、トマトソース大さじ4、ごま油大さじ2を入れ、よく混ぜてタレを作ります。酢コチュジャンとトマトソースの割合は2:1程度にすることがポイントです。

りんご、玉ねぎ、サンチュ、えごまの葉、にんじんを食べやすい大きさに千切りにします。つぶ貝も食べやすい大きさに切って準備します。

準備した麺と野菜、つぶ貝、タレを大きめのボウルにすべて入れ、よく混ぜ合わせて完成です。