プルマッたっぷりチャンポンラーメン

長ねぎを小口切りにして準備し、鍋にサラダ油を多めにひき、切った長ねぎと粉唐辛子を入れます。

中火で長ねぎと粉唐辛子をしっかり炒めてコチュギルム（唐辛子油）を取り出し、プルマッ（炒めの香ばしさ）を付けます。このとき粉唐辛子が焦げないように注意しながら、辛い香りを引き出します。

コチュギルムの香りが立ったら水500mlを注ぎ、強火で沸かします。水がぐつぐつ沸騰し始めたら、ラーメンのスープの素と麺を順に入れます。

麺が好みの硬さになるまで約3～4分間さらに茹でて完成です。お好みで炒めた肉をトッピングすると、より深い味わいが楽しめます。