パク・ウニョンシェフのコチュジャンバタージャージャー麺

ボウルにバター大さじ2、コチュジャン大さじ1、はちみつ大さじ1を入れてよく混ぜます。バターが固すぎる場合は室温に置いて柔らかくしてから混ぜてください。

混ぜたソースにクラッシュドレッドペッパー大さじ0.5を加えてよく混ぜます。レッドペッパーがない場合は、乾燥唐辛子を細かく砕いて使っても構いません。

鍋に水400mlを入れて沸騰し始めたら、麺とかやくスープを入れます。麺が茹で上がるまで約5分間煮ます。

スープが少なくなるまで煮詰まったら、粉末スープと油スープをすべて入れて素早く混ぜます。水を捨てずに煮詰めて作るのがポイントです。

出来上がったジャージャーラーメンを器に盛り、先に作っておいたコチュジャンバターソースを大さじ1杯のせて仕上げます。