香り豊かな長ねぎと玉ねぎの卵焼き

玉ねぎは薄切りにし、長ねぎは斜め切りにして、シャキシャキした食感を生かしましょう。

ボウルに卵3個を溶き、にんにく（みじん切り）、塩、粒こしょう、水を加えて優しく混ぜ合わせます。切った玉ねぎと長ねぎを加えて、全体に絡めます。

フライパンにサラダ油をひき、中火で予熱した後、卵液を流し入れてゆっくり巻きながら、きつね色になるまで焼きます。火を止める直前にごま油をふりかけ、香ばしさを加えます。