マッコム キムチ スパゲッティ

にんにく2片を薄切りにし、キムチ150gを一口大に切って準備してください。キムチの汁も一緒に使うとより深い味わいになります。

鍋に水1000mlと塩小さじ1を入れて沸かし、スパゲッティ100gを入れて8分ほど茹で、アルデンテに茹で上がったら引き上げてください。茹で汁1/2カップほどはソース用に取っておいてください。

フライパンにサラダ油10mlをひき、中火でにんにくの薄切りを炒めて香りを出してください。キムチとコチュジャン大さじ1、粉唐辛子小さじ1を加えて2分間炒め、ソースを作ってください。

茹でた麺をソースに加え、麺の茹で汁少々を注いでよく和え、ごま油大さじ1を回しかけて仕上げてください。弱火にしてさらに1分和えたら完成です。