失敗なしの超簡単白菜キムチ風和え物

白菜を4等分にして芯を取り除き、食べやすい大きさに斜め切りにします。

切った白菜に粗塩1カップを振り、30分間塩もみします。塩もみした白菜は水で2～3回洗い、水気をしっかり切ります。

玉ねぎは千切りにし、わけぎとにらは4～5cmの長さに切ります。

ボウルに粉唐辛子、いわしエキス、アミの塩辛、にんにく（みじん切り）、しょうがシロップ、梅エキスを入れてあらかじめ混ぜ、粉唐辛子をふやかします。

水気を切った白菜に準備したタレと野菜を加え、軽く混ぜながら全体に絡め、いりごまを振って仕上げます。