チャムウェラペ（韓国マクワウリのラペ）

マクワウリをきれいに洗った後、切り込みを入れて皮を半分ほどむきます。

マクワウリを半分に切って種を取り除き、種の部分から出た果汁をざるでこして別に取っておきます。

取っておいたマクワウリの果汁に、ホワイトバルサミコ酢、粒マスタード、はちみつ、レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょうを加えてよく混ぜ、ドレッシングを作ります。

皮をむいたマクワウリを薄く千切りにし、準備したドレッシングと一緒に軽く和えて完成です。