飲料2本で作る超簡単キムチ大根水キムチ

大根は角切りにし、アルベギ白菜は一口大に切って準備します。

青唐辛子と赤唐辛子はフォークで何度か穴を開け、辛味がスープによく出るように下処理します。

密閉容器に切った大根を入れ、塩大さじ2を加えてよく混ぜ、しばらく漬けておきます。こうすると大根がシャキッとし、うま味が増します。

漬けた大根の上に梨飲料1缶とサイダー1缶を注ぎ、基本のスープを完成させます。砂糖を別途加えなくても甘みと清涼感が出せます。

準備した白菜、青唐辛子、赤唐辛子、にんにく、わけぎを順に加え、材料が十分浸るくらい水を注ぎます。

室温で1日ほど熟成させた後、冷蔵庫に入れて冷やしながら保存し、食べます。