フルトッピングサーモン牛バラ薄切り肉ポケ

レタスは一口大にちぎり、ミニトマトは半分に、きゅうりは輪切りにします。ゆで卵とカニカマも食べやすく切って、器に盛ります。

フライパンにオリーブオイルをひき、えびをこんがり焼きます。続けて牛バラ薄切り肉をカリッと焼き、サーモンは塩こしょうで下味をつけて両面こんがり焼き、ステーキにします。

玉ねぎを薄切りにし、オリーブオイルを多めにひいたフライパンで濃い茶色になるまで弱火でゆっくり炒めます。炒めた玉ねぎはキッチンペーパーで油を切り、カリカリのフレークにします。

ごまをすり鉢で細かくすり、マヨネーズ大さじ2、レモン汁大さじ2、スリラチャ大さじ1、オリーブオイル大さじ1、濃口醤油大さじ1と混ぜて、香ばしくピリ辛なソースを作ります。

器の中央に玄米ご飯を盛り、準備した野菜と焼いたトッピングを乗せます。最後に玉ねぎフレークをのせ、ソースを全体にかけて完成です。