シオコンブのきゅうり和え

きゅうりの両端を切り落とし、きれいな水で洗って水気を拭き取ります。こうすると、きゅうりが新鮮に保たれます。

準備したきゅうりを麺棒で適当に叩きながら、一口大に切ります。叩いて食感を良くします。

ボウルに切ったきゅうりを入れ、にんにく（みじん切り）大さじ1を加えます。スプーンに半分ほどすくった量で味を調えます。

ごま油大さじ1を注ぎ、ごまは入れません。あっさりとした味わいのためにごま油だけを使います。

シオコンブひとつかみを惜しみなくたっぷり入れ、指でさっと混ぜ合わせます。感覚的にもう少し加えて味を調えます。