甘辛豚肩ロースと野菜の炒め丼

豚肩ロースは薄切りにし、玉ねぎと韓国かぼちゃは半月形に薄切りにしてください。大豆もやしは水で洗って水気を切ります。

濃口醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1をボウルに入れて、調味ダレをよく混ぜてください。

フライパンにサラダ油小さじ2をひき、中火で豚肩ロースを入れてこんがりとするまで炒めます。塩少々、こしょう少々で味を調えてください。

玉ねぎ、韓国かぼちゃ、大豆もやしを加えて2〜3分炒め、調味ダレを注いで全体に絡めます。

ごま油大さじ1を最後に回しかけて香ばしさを加え、熱々のご飯の上に炒めた具材をのせて完成です。