チャドルエホバクククス

沸騰したお湯にそうめんを一握り入れ、4分間茹でた後、冷水で洗って準備します。こうするとそうめんがくっつかず、コシのある食感を保てます。

フライパンにサラダ油をひき、牛バラ薄切り肉200gとにんにく（みじん切り）小さじ1/2を入れて中火で炒めます。牛肉がジュージューと焼けて脂が出てくるまで約1～2分焼き、香ばしい味を出します。

玉ねぎ1/2個を薄くスライスしてフライパンに加えます。玉ねぎが少し透き通り始めるまで混ぜながら炒め、シャキシャキした食感を残します。

韓国かぼちゃ1/2個を薄くスライスしてフライパンに加えます。野菜が柔らかくなりしんなりし始めるまで混ぜながら炒めます。

砂糖大さじ1と濃口醤油大さじ3を加え、中火で玉ねぎと韓国かぼちゃが完全にしんなりするまで炒めます。ソースが野菜に絡んでとろみがついたら火を止めます。

茹でたそうめんをフライパンにのせ、ごま油大さじ1といりごま少々を全体にふりかけて仕上げます。ごま油がそうめんに染み込み、高級感のある風味を加えます。