マヨネーズつゆパスタ

にんにくは包丁の背で潰してから粗みじん切りにし、玉ねぎは薄切りにします。材料がなければ省略可能ですが、入れたほうが風味が良くなります。

フライパンに下ごしらえしたにんにくと玉ねぎを入れ、水をたっぷり注ぎます。強火で沸かし始めます。

水が沸騰したら、めんつゆを3～4周回しかけ、砂糖を少々加えて味を調えます。魚介類（エビ）があれば、ここで一緒に入れます。

パスタを半分に折って入れ、その上にマヨネーズを3周ほど大きく絞ります。麺を折って入れると、スープと一緒に食べやすくなります。

こしょうをスープの色が少し暗くなるくらいたっぷり振ります。マヨネーズが固まらないようによく混ぜながら、麺が茹で上がるまで約10分間煮ます。

麺が適度に茹で上がったら、器に盛り付け、スープをたっぷり注いで完成です。エビをトッピングするとさらに美味しそうに見えます。