中毒性やばい冷やしラーメン

沸騰したお湯に大豆もやしひとつかみと袋ラーメンの麺を入れ、ラーメンの調理時間より30秒長く茹でてしっかりと火を通します。麺が柔らかく茹で上がり、大豆もやしにスープの旨味がたっぷり染み込みます。時間が経ったら火を止めてください。

ラーメンスープに砂糖大さじ2と濃口醤油大さじ2を入れてよく混ぜ、水1カップと氷ひとつかみを加えてダマがなくなるまでかき混ぜます。酢大さじ2も加えて甘酸っぱいスープを作ります。氷が溶けて冷たいスープになります。

茹でた麺と大豆もやしを冷水で何度か洗って冷まし、水気を切ったら器に盛ります。作っておいたスープを注ぎ、氷をひとつかみ追加します。完成した冷やしラーメンをすぐにお召し上がりください。