醤油チキンと野菜のチャーハン

鶏むね肉は薄切りにし、玉ねぎは薄切り、長ねぎは小口切りにしてください。大豆もやしは冷水で洗って水気を切ります。

濃口醤油、オイスターソース、にんにく（みじん切り）、砂糖、ごま油、こしょうをボウルに入れて、合わせ調味料をあらかじめ混ぜておきます。

フライパンにサラダ油をひき、強火で鶏むね肉を入れて、きつね色になるまで約2分炒めます。

玉ねぎ、長ねぎ、大豆もやしを加えて1分ほどさらに炒め、ご飯を加えてほぐしながら炒めます。

準備した合わせ調味料を加え、全体が均一に混ざるように強火で1～2分手早く炒めて仕上げます。