豚肩ロースの野菜炒め丼

豚肩ロースは細切りにし、玉ねぎと韓国かぼちゃは半月形に薄切りにします。長ねぎは斜め切りにします。

濃口醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、ごま油大さじ1、こしょう少々を混ぜて合わせ調味料を作ります。

フライパンにサラダ油大さじ2をひき、中火でにんにく（みじん切り）を炒め、香りが立ったら豚肩ロースを加えてこんがりとするまで炒めます。

玉ねぎ、韓国かぼちゃ、長ねぎを加えて2～3分炒め、合わせ調味料を加えて全体に絡めます。

熱々のご飯をフライパンに加えて手早く混ぜ合わせ、火を止めます。