超簡単ブルダックチーズライス

電子レンジ対応の容器にブルダックソース大さじ2、ごま油大さじ1、水大さじ2、みじん切りにした玉ねぎひとつかみ、モッツァレラチーズ大さじ3を入れてよく混ぜてください。ソースが全体に馴染むように箸で優しく混ぜます。こうするとチーズが溶けてとろみのあるソースになります。

卵2個を入れ、箸で黄身が潰れないように一度軽く刺してください。黄身が半熟になるようにそっと触れるだけにします。この状態を保つと滑らかな食感が生きます。

ラップをしっかりとかけ、穴を数か所開けて蒸気が抜けるようにします。ラップを通して熱が均等に広がるよう、十分に穴を開けてください。蒸気がこもらないので安全に調理できます。

電子レンジで2分加熱してください。卵が半熟になり、チーズが溶けてとろみがつくまで加熱します。タイマーが鳴ったらすぐに取り出し、熱さを確認してください。

白ご飯の上にチェダーチーズ1枚をのせ、ブルダック卵の混合物をのせて、きざみのりを少々ふりかけます。箸でよく混ぜてください。チーズがご飯に溶け込み、ピリ辛甘い味わいが完成します。