電子レンジで作る韓国風茶碗蒸し

卵4個を割ってボウルに入れ、ごま油小さじ1/2を加えます。ごま油は香ばしさを加え、器にこびりつくのを防ぎます。泡立て器またはフォークで卵の筋がほぐれるまでしっかり混ぜます。

よく混ぜた卵に水200mlを加え、さらに混ぜます。卵と水の割合を1:1にすることで、なめらかな食感にします。卵の筋は取り除くと良いですが、忙しい朝は省略しても構いません。

塩小さじ1/2と顆粒だしの素1袋を加え、よく混ぜます。だしの素はかつおだしの代わりに使い、旨味を出してお子様と食べる際も健康的です。お好みで塩加減を調整してください。

わけぎ2本を小口切りにし、にんじんを薄切りにしたものを5枚用意してみじん切りにします。お好みで混ぜ込んだり、後で飾りにのせたりします。お家にある野菜を活用してください。

シリコン製の蒸し器に卵液を注ぎ、電子レンジ（1000Wの場合）で2分加熱します。シリコン容器はこびりつかず、洗いやすいです。最初から5分加熱せず、途中で混ぜて中心まで均一に火を通します。

2分後に取り出し、周りの火が通った部分と中心の生の部分を混ぜます。野菜を上にのせ、さらに3分加熱して仕上げます。こうすると、ふわふわで均一に火が通ります。