イ・ヨンボクのラーメンジャージャー麺

玉ねぎ2個と韓国かぼちゃ1/2個、豚肩ロース肉100gを一口大の角切りにします。

鍋に湯を沸かし、チャジャンラーメンの麺を茹でます。後でソースと一緒に炒めるので、90%程度茹でたら引き上げます。

フライパンにサラダ油大さじ6をたっぷりひき、切った玉ねぎの1/8量と豚肉を入れて、きつね色になるまで炒めます。

材料に火が通ったら、濃口醤油大さじ1をフライパンの縁に沿わせて加え、鍋香をつけて肉とよく混ぜます。

残りの玉ねぎと韓国かぼちゃをすべて加え、野菜がしんなりするまでしっかり炒めます。

オイスターソース大さじ2とチャジャンラーメン付属の粉末スープ2袋を加え、強火で材料とソースがよく絡むように炒めます。

先に茹でた麺をフライパンに入れ、ソースが麺に均等に絡むように手早く炒めて仕上げます。

完成したジャージャー麺を器に盛り、お好みで目玉焼きと粉唐辛子をのせて完成です。