カニカマの卵とじ丼

カニカマを繊維に沿って薄く裂いて準備します。卵3個をボウルに入れ、黄身を崩して溶きほぐします。

溶いた卵に裂いたカニカマを加えてよく混ぜます。中火で熱したフライパンに油を多めにひき、卵液を流し入れます。

卵の周りが固まってきたら、箸でかき混ぜてふんわりスクランブルにします。器にご飯を盛り、卵スクランブルをのせます。

トマトスパゲッティソース大さじ2ととんかつソース大さじ2を加え、水1/3カップを注いで混ぜます。ソースがとろりとするまで煮詰め、卵の上にかけます。

最後にパセリをたっぷりふりかけて完成です。