ゴサリクリームスイトン

ゆでたワラビは細く裂いてから、食べやすい大きさに細かく切って準備します。

鍋に生クリーム300mlを注ぎ、沸騰したら軽くゆでたスイトンを加えます。

準備したワラビとチキンストック小さじ1、オイスターソース小さじ1、パルメザンチーズ大さじ2を加え、よく混ぜながら煮ます。

最後にエゴマの粉大さじ1を加えて風味をプラスし、器に盛り付けます。

完成したスイトンの上に、お好みでエゴマの粉を追加し、韓国のりと卵黄をのせて仕上げます。