2人分 10分 ピリ辛キムチ卵チャーハン

玉ねぎは半月切りに薄くスライスし、にんにくは薄切りにしてみじん切りにし、キムチは細かく刻んで準備してください。卵はボウルに溶いておきます。

フライパンにサラダ油30mlを中火で熱し、みじん切りにしたにんにくを先に入れてきつね色になるまで炒め、香りを出してください。

スライスした玉ねぎと刻んだキムチを加え、中強火で2分間炒めて玉ねぎが透き通るようにします。キムチの水分が出てきたら、塩少々で味を調えてください。

ご飯2杯を加え、強火で2分間手早く炒め、ご飯粒がほぐれないように混ぜながら全体を絡めてください。溶き卵を中央に流し入れ、半熟になったら全体に均等に混ぜ合わせてください。

こしょうとごま油をふりかけ、30秒ほどさらに炒めて香ばしさを加えたら、火を止めてください。