辛旨もちもちさつま揚げ炒めラーメン

さつま揚げを1cmの厚さに薄く切って準備してください。

ボウルにコチュジャン大さじ3、テンジャン大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ2、オイスターソース大さじ1、濃口醤油大さじ1、砂糖大さじ1、粉唐辛子小さじ1、ダシダ小さじ1を入れてよく混ぜ、タレを作ります。

フライパンにサラダ油20mlをひき、中火で熱したらタレを全て入れて1分間、香りが立つまで炒めてください。

切ったさつま揚げを加え、中火で3分間、頻繁に混ぜながら炒めてタレが全体に絡むようにします。

別の鍋に水1000mlを沸かし、ラーメンの麺だけを入れて2～3分茹で、水気を切ってください。

炒めたさつま揚げに茹でたラーメンの麺を加え、1分間さらに炒めて絡めたら、ごま油大さじ1、いりごま小さじ1、こしょう小さじ1を振って火を止めます。