ダイエットきゅうりサンドイッチ & ザジキソース

きゅうり1本をきれいに洗い、できるだけ薄くスライスします。塩をふって10分間漬け、布巾に包んで水気をしっかり絞ります。

ボウルにギリシャヨーグルト大さじ4、にんにく（みじん切り）大さじ1、細かく刻んだディル、漬けたきゅうりを入れます。レモン汁大さじ2、オリーブオイル大さじ3、アルロース大さじ1、こしょうを加えてよく混ぜ、ザジキソースを完成させます。

サワードウパンを半分に切り、オリーブオイルを塗って2分間軽く焼きます。焼いたパンの上にルッコラを敷き、ザジキソースをたっぷりのせ、スライスしたトマトとクラッシュドペッパーを添えます。