炊飯器で作る超簡単親子丼

洗った米と水を炊飯器に入れます。米と水の割合は1:1程度にし、ふっくらとしたご飯になるよう準備します。

ボウルに鶏もも肉と千切りにした玉ねぎを入れ、みりん大さじ1と濃口醤油大さじ2を加えてよく混ぜます。肉に味がしっかりなじむよう、十分に絡めてください。

味付けした鶏肉と玉ねぎを炊飯器の米の上に広げてのせます。その上にうま味を加えるまぐろエキス大さじ1を全体に回しかけます。

炊飯器のふたを閉め、白米炊飯モードを選んで加熱を開始します。ご飯が炊ける間に、鶏肉の肉汁と調味料が米粒に自然にしみ込みます。

炊飯が完了したらふたを開け、あらかじめ溶いておいた卵3個をご飯の上に全体に回し入れます。再びふたを閉め、保温状態で1～2分蒸らして卵をやわらかく火を通します。