アサクハン・オイムチム（きゅうりの和え物）

きゅうり2本の両端を切り落とし、食べやすい大きさに切ります。

切ったきゅうりに塩大さじ1を振ります。

沸騰したお湯1Lを注ぎ、3分間待ちます。

3分後、水気を切ります。

粉唐辛子、濃口醤油、酢各大さじ2、砂糖、にんにく（みじん切り）、ごま油各大さじ1、コチュジャン大さじ0.5を加えます。

玉ねぎとにらをひとつかみずつ切って加え、よく和えます。

いりごまをふりかけて仕上げます。